怎樣醃蒜薹又脆又好吃 醃蒜薹能放多久?

醃蒜薹又脆又好吃，首先得使用食鹽把蒜薹醃製出水分，然後再加入料汁進行醃製，另外將醃蒜薹封蓋儲存前，最好再加入適量的白酒，這樣可以使蒜薹的味道更好。那麼對於怎樣醃蒜薹又脆又好吃，還有哪些內容，可以繼續往下了解。

如何醃製蒜薹

1、首先將蒜薹沖洗乾淨，並切成一段一段的放入碗中，然後加入食鹽攪拌均勻，醃製一晚上煞出水分。

2、調製醃蒜薹的料汁，先把鍋熱好，然後放入花椒、八角，小火炒香，再加入生抽、醋、冰糖、食鹽，大火煮開後放涼備用。

3、蒜薹醃製出水分後將其瀝乾，然後裝進一個無油無鹽的罐子裡，並將放涼的料汁倒進蒜薹中，最後在封蓋之前再加入適量的白酒，可使蒜薹的味道更好。

4、將醃製蒜薹的瓶子密封好以後，再把瓶子放於陰涼通風的地方存放，等到第二天蒜薹也就可以食用了。

醃蒜薹能放多久

醃蒜薹至少可以放一個星期左右。總之通過以上內容，相信大家對於“怎樣醃蒜薹又脆又好吃”這個問題已有所瞭解，可知醃蒜薹不單只是放鹽醃製那麼簡單，還得準備料汁進行醃製才會使蒜薹更酸辣脆爽。