蔬菜品種有哪些 名貴蔬菜品種大全?

蔬菜品種有葉菜類、豆莢類、瓜果類、莖菜類、花菜類、百合科、茄科等，蔬菜的分類依據不同，品種也不同。蔬菜是人們在日常生活中不可缺少的食物之一，指的是可以烹飪為食品的植物、菌類等。下文是關於“蔬菜品種有哪些”的具體介紹，想了解蔬菜的品種的小夥伴可以往下有的瞭解。

蔬菜品種有什麼

1、根據植物學：可以分為菊科、豆科、傘狀科、茄科、百合科、藜科、十字花科、葫蘆科蔬菜。

2、根據食用器官：分為根菜類、莖菜類、花菜類、葉菜類、果菜類蔬菜。

3、根據農業生物學：可以分為綠葉類、白菜類、甘藍類、水生菜類、豆莢類、真根類、茄果類蔬菜。

4、蔬菜可以為人提供人體所需的各類營養物質，如維生素C、鈣、膳食纖維、胡蘿蔔素等。

名貴蔬菜品種大全

名貴蔬菜品種有山葵、冰菜、冰草、松茸、五色韭菜、山胡蘿蔔、牛奶豆、義大利白松露、菜薊等。

通過閱讀上文，相信大家已經知道蔬菜品種有哪些了，有的品種的蔬菜在食用最好吃皮，有的需用大火炒，有的適合清洗乾淨後生吃。