雞怎麼燒才好吃 雞和什麼搭配紅燒好吃?

雞想要燒得比較好吃的話，那麼就要掌握好四個技巧，第一個技巧是雞肉不可以直接下鍋，第二個技巧是雞在下鍋焯水的時候不要放太多的調料，第三個技巧是油溫要控制好，第四個技巧是煮的時間要控制好。下面是關於“雞怎麼燒才好吃”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

雞要燒得比較好吃的技巧

1、雞肉不可以直接下鍋：雞肉如果直接就下鍋炸的話，那麼肯定在炸的過程當中就會粘鍋，因此下鍋炸的視乎最好塗上一層生抽會比較好。

2、雞在下鍋焯水的時候不要放太多的調料：雞在下鍋焯水的時候，所放的東西是料酒、食鹽、十三香來調味去腥就可以了，其它的不需要放，同時焯水完成之後要過一遍涼水。

3、油溫要控制好：雞在下鍋炸的時候，油溫一定要控制好，控制在五成熱的溫度就可以了，然後使用的火力是小火，以此慢慢炸制就好。

4、煮的時間要控制好：雞放在高壓鍋裡面煮的時候，時間是不需要太久的，在裡面煮15分鐘就可以了。

雞和什麼搭配紅燒好吃

雞和土豆、香菇、辣椒、洋蔥等等的這些蔬菜搭配在一起都是比較好吃的，同時雞肉裡面的營養價值也是非常高的，即使是在減重期間也是可以吃雞肉的。

以上是關於雞怎麼燒才好吃和雞和什麼搭配紅燒好吃的內容，大家在燒雞的時候可以參考以上的四個技巧來做燒雞，做出來的燒雞就會是非常美味的。