河蟹怎麼洗才能洗乾淨 活的河蟹怎麼清洗?

將河蟹洗乾淨的方法是：洗河蟹之前需用清水、鹽浸泡一段時間將沙吐乾淨，吐完沙後用刷子刷洗全身。河蟹也稱為中華絨螯蟹、毛蟹、螃蟹，經常生活在河、江、湖沼的泥岸裡，吃蝦、穀物、動物屍體等，體表沾有泥沙、雜質等。下文是關於“河蟹怎麼洗才能洗乾淨”的方法介紹，近期想烹飪河蟹食用的小夥伴可以往下閱讀了解。

河蟹怎麼洗乾淨

1、浸泡：河蟹用清水、鹽浸泡1~2個小時後，會將體內的泥沙、雜質等乾淨。

2、刷洗：河蟹的鉗子、背部、腹部、側面需用刷子刷乾淨，河蟹的螯足長滿絨毛，需處理乾淨。

3、河蟹清洗乾淨後需用工具將背部撬開，將裡面的腮、內臟等去掉，留下蟹黃。

4、河蟹的外殼堅硬，眼睛長在身體前端，有一對螯足、四對步足，身體橫著走。

活的河蟹怎麼清洗

活的河蟹清洗時需用一個手捏著背部，防止被鉗子鉗到，另外一個手拿刷子刷洗河蟹，在流水中清洗。

通過閱讀上文，可以知道河蟹怎麼洗才能洗乾淨了，河蟹的肉質鮮嫩、味道鮮美，清洗完後可以清蒸、燒烤，也可以做成香辣蟹、醉蟹、油燜河蟹、河蟹炒年糕等。