生蠔需要煮多久 生蠔可以生吃嗎?

如果是完整殼的生蠔，一般需要煮10分鐘左右，如果是半殼的生蠔，一般需要煮5分鐘左右，如果是不帶殼的生蠔肉，一般需要煮3分鐘左右。生蠔是軟體動物，因為有堅硬的外殼，所以完整殼的生蠔需要煮的時間要長一些。如果想了解更多與“生蠔需要煮多久”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

生蠔需要煮多長時間

1、不過具體需要煮多長時間與火候、生蠔個頭大小等有關，生蠔個頭越大，需要的時間越長。

2、水煮完整殼的生蠔一般是冷水下鍋煮，水不要放太多，確保不會燒乾即可，先用大火燒開，上氣後可以轉為中大火，一般煮10分鐘左右即可。

3、生蠔可以水煮、炒、蒸、烤、炸、做湯等，一般完整殼的水煮，半殼的蒸或烤，生蠔肉炒或做湯。

4、生蠔不需要煮很長時間，時間過長，不僅其中的營養成分會流失，水分也會流失，口感會變“老”。

生蠔可以生吃嗎

生蠔可以生吃。生蠔的做法有很多，比如燒烤、清蒸、蚵仔煎等，生存環境很好，品質很好的生蠔也可以生吃，不過不建議多吃，尤其是腸胃不好的人，容易導致身體出現問題。

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