雞蛋有什麼作用與功效?
General 更新 2022年9月13日
我國居民最為常用的營養品---雞蛋,雞蛋含蛋白質豐富，營養價值高，經常食用不僅可以延緩衰老，還能預防癌症。既然如此，吃雞蛋的好處當...
雞蛋有什麼作用與功效
我國居民最為常用的營養品---雞蛋,雞蛋含蛋白質豐富，營養價值高，經常食用不僅可以延緩衰老，還能預防癌症。既然如此，吃雞蛋的好處當然非常多了。那麼，雞蛋有什麼作用與功效呢?下面就跟小編一起來了解一下詳細內容吧
1、延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養生藥膳也都離不開雞蛋。如將雞蛋加工成鹹蛋後，含鈣量會明顯增加，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於想補鈣的人。
2、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
3、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
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