包子可以放冰箱冷凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
可以。包子如果存放時間小於三天，可以冷藏，這樣保鮮效果好；如果需要儲存時間大於三天，就需要冷凍，這樣儲存時間更長久。另外，儲存過程中需要注意以下幾點：
1、包子包好放入冰箱冷凍室冷凍，沒有變硬之前最好不要摞起來，以免把包子壓扁了影響外觀。
2、外面買回來的包子只要不是太熱都可以直接放進冰箱冷凍室。
3、要吃的時候就把冷凍的包子取出來放入蒸鍋裡去蒸，生包子蒸的久一些（二三十分鐘），熟包子蒸的時間短一些（5、6分鐘）。
4、最好使用保鮮膜包裹後儲存，有助於保鮮，可以預防變質、走味和水分蒸發。
生包子放冰箱保鮮效果更好（前提是必須速凍）。蒸熟的包子放入冰箱，拿出來再加熱，就變成回爐包子了，口味會打折。