梭子蟹蟹黃是白色的嗎?

General 更新 2022年9月13日

梭子蟹的蟹黃和其它螃蟹一樣，顏色多呈橘黃色，若是開啟梭子蟹後發現是白色，則不是蟹黃，而是公蟹身上的蟹膏部分，多呈青白色半透明果凍狀液體，蒸熟後會變成半透明發粘的膠質。

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