花膠是什麼魚的魚肚?
General 更新 2022年9月13日
花膠是黃花魚、白口、黑口、黃脣魚等大型魚的魚泡乾製而成，但通常都來源於石首魚。而黃脣魚製成的花膠叫做金錢鰵魚膠，它是花膠之王，非常罕見，一般不作食用，多作為收藏品，市價在每斤幾十萬以上，其次還有大白花魚（白花膠）、大黃花魚（黃花膠）、大鰵魚（鰵魚膠）、大門鱔（門鱔膠）。
花膠是黃花魚、白口、黑口、黃脣魚等大型魚的魚泡乾製而成，但通常都來源於石首魚。而黃脣魚製成的花膠叫做金錢鰵魚膠，它是花膠之王，非常罕見，一般不作食用，多作為收藏品，市價在每斤幾十萬以上，其次還有大白花魚（白花膠）、大黃花魚（黃花膠）、大鰵魚（鰵魚膠）、大門鱔（門鱔膠）。
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