冷麵湯用雪碧怎麼調?

General 更新 2022年9月13日

1、準備調料:水5斤,精鹽35克,味精30克(可用雞精代替),醬油75克,白砂糖150克,小蘇打10克,醋精50克,雪碧300克,冷麵牛肉粉調料15克,黃瓜75克,梨100克,蘋果75克,獨頭蒜25克,生薑25克,檸檬5克。

2、將精鹽放入水中化開,味精或者雞精化開,牛肉粉調料化開,放入將由攪勻,最後放入白砂糖。將小蘇打和醋精倒入一個打完當中,並讓小蘇打和醋精充分反映,等小蘇打和醋精充分反應後,將雪碧一起倒入調好的令麵湯中攪勻。

3、將水果備料放入冷麵湯中,將調好的冷麵湯放入冰箱中儲存12小時左右,冰箱內的溫度在零度至零下四度之間。冷麵湯最好在零度以下食用,口感最佳。根據自己的口味,新增雞蛋,西紅柿,香菜,芝麻,辣白菜,黃瓜絲等一些輔料即可。

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