羊腰子烤之前怎麼處理?

General 更新 2022年9月13日

羊腰子烤之前需要清洗、撕掉包膜、去掉騷筋、去腥羶等,羊腰子由於要進行燒烤,可以將表面的肥油保留一部分,燒烤起來更香,且羊腰子需要事先用調味料醃製入味,不然容易有腥羶味。

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