黃花菜雞蛋湯的做法?

General 更新 2022年9月13日

黃花菜雞蛋湯的做法簡單易學,選用黃花菜和雞蛋為主要食材,加以各種佐料烹飪而成,營養又美味。身體虛弱、神經衰弱或者經常用腦的人群經常食用這道湯,對身體大有好處。

黃花菜雞蛋湯的健康提示

營養價值1、黃花菜性味甘平,有平肝利尿,消腫止血的功效。

2、雞蛋性平味甘,滋陰補血,益智健腦,久食無傷。

3、黃花菜雞蛋湯適合身體虛弱、神經衰弱和經常用腦的人群。

禁忌1、與鵝肉同食損傷脾胃。

2、與兔肉、柿子同食導致腹瀉。

3、不宜與甲魚、鯉魚、茶同食。

家常黃花菜雞蛋湯的做法

食材準備黃花、雞蛋、蔥、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

方法步驟1、黃花菜放於溫水中發漲,洗淨瀝乾。

2、雞蛋打散,加入適量鹽和胡椒粉拌勻。

3、鍋中水燒開,下入黃花菜於鍋中。

4、煮5分鐘左右,然後淋入雞蛋液入鍋中。

5、加適量鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。

6、攪拌均勻,撒上蔥花即可。

黃花菜雞蛋湯的做法

食材準備幹黃花菜、豬瘦肉、雞蛋、油、鹽、醬油、蔥花。

方法步驟1、將幹黃花放於清水中浸泡2小時泡發漲,然後洗淨瀝乾備用。

2、雞蛋打散,加入適量鹽攪勻。

3、豬瘦肉洗淨,剁成肉末備用。

4、湯鍋中放入適量水燒沸,放入黃花菜和肉末煮片刻。

5、慢慢倒入已打散的雞蛋液,再煮沸。

6、加入適量鹽和醬油調味,撒入蔥花即可。

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