西芹百合的做法?

西芹百合的做法簡單易學，是用西芹和百合炒制而成。西芹百合不僅色澤分明，清香爽口，而且營養價值也很高，西芹百合含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，常吃西芹百合可以促進血液迴圈、增進食慾、降低血壓、健腦、清腸等。

西芹百合怎麼做好吃

食材準備西芹、新鮮百合、紅柿子椒、油、鹽、糖、雞精。

方法步驟1、西芹洗淨斜切成段，紅柿子椒洗淨切絲，百合剝成片洗淨瀝乾待用。

2、水裡放適量鹽和油燒開後，放入芹菜莖，水再開後關火，撈出西芹沖涼瀝乾。

3、百合放加有少許糖的沸水中焯10秒鐘，撈出沖涼瀝乾。

4、炒鍋放油，燒熱，放入生薑炒香，下入辣椒絲翻炒片刻。

5、放入西芹和百合同炒，加適量鹽雞精調味即可。

小貼士1、焯燙一下百合可以防止百合炒出來發黑。

2、西芹斜切是為了增加斷截面，這樣會更入味。

家常西芹百合的做法

食材準備西芹、鮮百合、澱粉、枸杞、食用油、鹽。

方法步驟1、西芹擇去筋，洗淨，用水焯一下，切成較薄的段。

2、百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣，洗淨備用。

3、炒鍋內放油，油燒熱後下西芹炒至五成熟。

4、加百合、鹽、白糖炒熟，勾薄芡。

5、撒上枸杞，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士1、百合千萬別炒老了，炒老了就不好吃了。

2、這是一道快手菜，熱鍋熱油快速翻炒兩下就可。

3、因為百合微苦，所以加少許糖可令百合的味道更加清甜。

西芹百合的做法

食材準備西芹、鮮百合、枸杞、姜、鹽、雞精、橄欖油。

方法步驟1、將鮮百合花瓣剝開，洗淨瀝乾，枸杞洗淨備用。

2、西芹洗乾淨，削去表面的老皮，斜切成厚片，入沸水焯一下。

3、炒鍋燒熱，放入適量橄欖油，待油溫7成熟，下入薑片爆香一下。

4、香味散發出來後，放入焯好的芹菜略炒，加入百合。

5、炒至百合邊緣變透明，放入枸杞翻炒均勻。

6、調入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

小貼士1、買百合時選單瓣較大、少斑點的，洗淨後，將百合的薄衣剝去可減輕苦味。

2、挑選西芹時，留意葉莖完好、縱筋凹凸沒有平的是佳品。