清炒小白菜怎麼做?

因為白菜中含有很多的水，一般炒出來就像是加了很多水煮出來一樣，因此很多人都在問，白菜究竟怎麼做才好吃？怎樣做才會讓白菜吃起來不是那麼的寡淡無味，那麼在今天，小編就和大家說說，怎麼炒白菜才好吃的方法！

蟹味菇小白菜的做法

食材準備蟹味菇、小白菜、耗油、鹽、雞精。

方法步驟1、首先將小白菜洗乾淨，焯好控幹水分。

2、將蟹味菇放在油鍋中爆炒，再出現湯汁的時候，加上一點點的耗油。

3、翻炒均勻以後，加入小白菜。

4、小白菜斷生的時候，加入一點點的鹽、雞精即可。

菜譜小貼士1、白菜是一種多水蔬菜，可以在炒之前，焯一下，這樣就沒有那麼多水。

2、白菜不要放的太久，放的太久的白菜吃起來沒有脆脆的感覺。

3、白菜最好是不要用刀切，能用手的儘量用手，這樣口感會有很大的不同。

上湯小白菜的做法

食材準備小白菜、火腿腸、煮雞蛋、濃湯寶、蒜。

方法步驟1、首先將火腿腸以及熟雞蛋切成小塊狀備用。

2、在炒鍋中加入少許油，然後將蒜粒煸至金黃。

3、然後將火腿腸放進去，加水，放入濃湯寶，攪拌。

4、使用大火煮沸，然後將小白菜放進去燙熟。

5、然後將小白菜撈出來，上面放上雞蛋塊。

6、在湯裡勾一點芡，然後淋在小白菜上面即可。

清炒蝦皮小白菜的做法

食材準備小白菜、蝦皮、食用油、鹽。

方法步驟1、首先將小白菜洗淨、切段、焯水備用。

2、在炒鍋中，加入適量的植物油。

3、待油溫熱的時候，將蔥花以及蝦皮放入，大火煸香。

4、在聞到香味的時候，將小白菜放入鍋中，迅速翻炒。

5、在小白菜斷生的時候，放入適量的鹽、味精，就可以起鍋了。