花菜怎麼做?

花菜的樣子就有一點像花，由於它的肉質細嫩，口感較好，外加營養也非常不錯，食用的人很多，市場中也比較常見。花菜也確確實實是家常蔬菜，不過就算是這樣也不是人人都知道花菜怎麼做的。

花菜怎麼做：鐵板花菜

花菜類的食物已經是大家都知道的一種高營養食材，它具有很好的抗癌作用，此外它還能殺菌，清理血管，減少心腦血管疾病的功效。同時也有清熱皆可，抗衰老，增強人體的免疫能力，降低血壓和血脂，以及美容護膚的功效。

花菜怎麼做：蒜蓉花菜

鐵板菜的出現，讓很多的食材都有了鐵板烹飪的方法。

食材準備花菜1個，香菜適量，乾紅辣椒少許，大蔥1段，生抽，蠔油，蒜蓉辣椒醬，鐵板香料，鹽少許。

方法步驟1、將花菜掰成小朵，放入鹽水中浸泡洗淨，瀝待用；

2、蔥切花，幹辣椒煎段，香菜切成小段；

3、鍋中燒水，放入花菜焯水，開鍋後1分鐘左右即可；

4、炒鍋倒入少許油，放入幹辣椒和蔥花爆香鍋底；

5、然後放入香菜，翻炒幾下後加入蒜蓉辣椒醬翻炒均勻；

6、最後淋上生抽翻炒均勻，另取鐵板放在火上，刷上一層油；

7、燒熱後馬上香菜，將炒好的花菜倒在上面，調入蠔油汁，放入適量的香料和鹽即可。

小貼士底部的菜放洋蔥等食材也可以。

花菜怎麼做：乾煸花菜

食材準備花菜3朵，西蘭花少許，胡蘿蔔，大蒜較多，蔥碎，鹽，花椒粉適量。

方法步驟1、將花菜和西蘭花，胡蘿蔔洗淨切小朵，大蒜切碎待用；

2、微波料理碗中放入少許油，加入蔥碎，放入微波爐中高火1分鐘；

3、取出後放入切好的蔬菜拌勻，然後再放入微波爐高火2分鐘；

4、開啟後放入蒜碎，鹽，花椒拌勻，扣好後高火1分鐘即可。

小貼士不同的微波爐火力可能不同，時間上可以略微調節。