紅燒排骨怎麼做好吃?

會做飯肯定都會做這道紅燒排骨，排骨中含有豐富的蛋白、脂肪、維生素，除此之外還還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。紅燒排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜。

紅燒排骨的做法之二

要說紅燒排骨怎麼做好吃，我覺得樓主還沒有說完，這個香料還可以搭配齊全一些，另外再配上合適的食材，加一些土豆的就是土豆燉排骨了，樓主還有沒有其他的呢。

紅燒排骨的做法之一

食材準備排骨700克，土豆400克，蔥適量，姜一塊，花椒10顆，麻椒適量，大茴適量，豆瓣醬一大勺，料酒適量，海鮮醬適量，白糖適量，老抽一茶匙。

步驟做法1、排骨洗乾淨備用，姜切成片，蔥切成段備用。

2、鍋中放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入白糖炒化，將蔥段和薑片下入一起翻炒，排骨下入翻炒同時加入料酒、老抽翻炒均勻。

3、加入海鮮醬，加入適量水稍微燜煮，因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。

4、土豆去皮洗淨備用，為防止煮散土豆，切的時候，儘量切打塊。將切好的土豆塊放入電壓力鍋內，選程式排骨，啟動程式煮排骨，大約用時30分鐘，保壓結束加入味精調味出鍋即可食用。

營養價值土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。