土豆豆角燉肉?

燉肉雖然一般都是用的五花肉，比較的肥，不過只要燉好了，吃上許多都不會感覺到油膩。適合用來燉肉的食材很多，土豆，胡蘿蔔，豆角一類的都可以，當然還可以多種混搭，比如土豆豆角燉肉。

家常土豆豆角燉肉

食材準備土豆，豆角，五花肉，醬油，蔥薑蒜，鹽，砂糖，雞精，油。

方法步驟1、將五花肉洗淨，放入鍋中，加水，薑片煮熟；

2、將豆角洗淨切成小粒，蔥薑蒜切粒，煮熟的肉塊；

3、炒鍋少許油，放入蔥薑蒜炒香，然後放入豆角翻炒；

3、接著加入肉塊，炒勻後加入醬油，糖和鹽炒勻，加入熱水；

4、翻勻後將土豆塊倒入，蓋鍋燜煮20分鐘左右，最後加入少許雞精調味即可。

小貼士新鮮的蔬菜，清洗的時候可以加入一些鹽，多洗幾次，去除農藥殘留。

土豆豆角燉肉

食材準備五花肉600克，水分幹豆角300克，土豆1斤，蔥段，薑片，桂皮，大料，香葉，黃酒適量，鹽，砂糖少許，老抽，大蒜適量。

方法步驟1、將幹豆角清水泡發，洗淨控水，五花肉切塊，土豆切塊；

2、鍋中燒熱油，下入蔥姜，桂皮和大料炒香，然後下入肉塊炒至出油；

3、然後加入老抽，黃酒和砂糖炒至肉塊上色，砂鍋加入適量水燒開，然如將炒好的肉倒入砂鍋中；

4、蓋鍋燜煮20分鐘，然後加入幹豆角，加入鹽調味，再燜煮20分鐘，加入土豆塊，煮至土豆綿軟，撒些蒜片即可。

小貼士幹豆角清洗的時候加入一些澱粉更容易洗淨。