烤羊排怎麼做好吃?

羊排就是養身上的排骨，羊排相對豬排來看要小巧一些，就全國來看，除了少部分地區以外，大部分的市場上羊肉出售是比較少的，或許還要到某一個市場才方便買到，羊比較多的地區就經常吃了，羊排時常做成烤羊排，加上香料，味道肯定是不錯的。

烤羊排怎麼做好吃

羊排的營養總體來說和羊肉差不多，冬季常吃，能夠增強熱量，抵禦寒冷。羊肉中含有較為豐富的蛋白質，豬肉，牛肉，鈣鐵，等維生素，羊肉對於貧血，體虛，營養不良，都有幫助，能夠補腎壯陽，溫中補虛。

烤羊排怎麼做好吃

食材準備羊排800克，洋蔥100克，孜然粉10克，鹽適量，辣椒粉5克，胡椒粉少許。

方法步驟1、將羊排切好，洗淨後用刀扎出一些小洞；

2、洋蔥去皮切絲，然後混入辣椒粉，孜然粉，鹽和少許水拌勻；

3、將醃料均勻的抹在羊排上，給羊排多按摩一下，放入保鮮袋，倒入剩餘醃料，包好冷藏12小時；

4、烤箱預熱200度，羊排取出後用錫箔紙包好，放入烤箱烤50分鐘；

5、去掉錫箔紙後撒些孜然粉，用259度，烤10分鐘左右即可。

小貼士錫紙包裹能夠讓食材的水分不怎麼流失，這樣羊肉才鮮嫩不柴。