冬日白菜炒肉?

白菜是一種產量高且易種植的蔬菜，在沒有大棚蔬菜以及沒有發達的運輸的時候，冬季就數大白菜最常見了。特別是在北方地區，更是如此，所以白菜炒肉等一些家常菜成為了冬日中那最好的飯菜。

木耳白菜炒肉

白菜炒肉

食材準備菠蘿適量，豬肉，白菜，木耳，蔥姜，花生油，鹽，白糖，料酒，醬油，雞精，香油適量。

方法步驟1、將白菜洗淨切成小塊，菠蘿去皮切成塊後加入白糖拌勻待用；

2、蔥切片，姜切絲，豬肉切成薄片，鍋中燒熱油放入肉片煸炒；

3、然後放入蔥姜煸炒，加入料酒，醬油和鹽調味，然後下入白菜翻炒均勻；

4、加入適量的水，放入焯燙過的木耳，翻炒後下入菠蘿炒勻，加入雞精和香油調味即可。

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酸白菜炒肉

白菜炒肉

食材準備白菜400克，幹木耳10克，胡蘿蔔半根，肉100克，蔥姜適量，十三香，料酒，生抽，鹽，雞精，油適量。

方法步驟1、將白菜洗淨切成斜片，胡蘿蔔切菱片；

2、鍋中少許油燒熱，下入肉片炒至斷生；

3、然後放入薑片和蔥花，加入生抽和料酒翻炒均勻；

4、接著倒入木耳和胡蘿蔔翻炒，加入白菜炒勻，放入十三香翻炒均勻；

5、最後放入適量鹽，雞精翻炒即可出鍋。

家常白菜炒肉

白菜炒肉

食材準備酸白菜400克，五花肉150克，乾紅辣椒2個，姜蒜適量，鹽，生抽，油少許。

方法步驟1、將酸白菜洗淨切絲，擠幹水待用，五花肉洗淨切片；

2、鍋中少許少許油碼放如五花肉煎至出油，盛出待用；

3、鍋中餘油，放入大白菜，煸炒出水，炒香後撥至一邊，然後放入五花肉；

4、然後放入蔥姜和辣椒混炒，加入生抽，鹽，水，翻炒2分鐘即可出鍋。