電磁灶具使用及保養?
告別煙火瀰漫的廚房戰場，是現代主婦的一大心願，目前部分都市的白領階層開始倡導方便、快捷、無煙、無味的綠色廚房概念。電磁灶具被稱...
電磁灶具使用及保養
告別煙火瀰漫的廚房戰場，是現代主婦的一大心願，目前部分都市的白領階層開始倡導方便、快捷、無煙、無味的綠色廚房概念。電磁灶具被稱為具有時代前衛氣息的綠色爐具。
電磁灶具採用220伏交流電源，經電路轉換為超音訊約25KHz的高頻交流電，通過感應線圈將其轉變為交變電磁場，穿過灶面板作用在鐵磁性鍋底，產生渦流，渦流克服鍋底內阻流動產生焦耳熱，通過該熱源加熱食物。電磁灶具的優點是：採用微電腦控制，體積不大，重量輕，操作簡單，使用方便;採用電磁感應加熱原理，具有加熱速度快，熱效率高的特點;無明火、無煙、無廢氣，安全性好，清潔衛生;使用靈活，煎炸炒煮樣樣行，功率一般為600W-2000W不等，火力可隨意調節;有自動檢知功能，一旦食物燒乾，鍋具過熱，電磁爐會自動檢知並停止加熱，更加安全。
電磁灶具在使用前，應仔細閱讀產品說明書，瞭解產品的功能、使用方法、維護保養要求以及製造商可能提供的售後服務內容，注意按電磁灶上的標識操作，一般在使用、保養時應該注意以下幾點：
1.電磁灶最忌水汽和溼氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離牆和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10-40℃。
2.電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質是不會升溫的。
3.在使用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手錶、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作。
4.不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、乾燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。
5.在電磁灶2-3m的範圍內，最好不要放置電視機、錄影機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。
6.電磁灶使用完畢，應把功率電位器再調到最小位置，然後關閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的加熱範圍圈內切忌用手直接觸控。
7.清潔電磁灶時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖洗。