酸甜蘿蔔的做法?
酸甜味是一種比較開胃的搭配,很多時候沒有胃口就需要合適的下飯菜了,早餐的時候沒有太多的時間準備,所以提前做一些快捷醃菜是非常不錯的選擇,這裡我們來看一看酸甜蘿蔔的做法,現做也可以很快就搞定。
日式酸甜蘿蔔的做法
酸甜蘿蔔
食材準備蘿蔔一根,大蒜,姜適量,韓國辣醬適量,醋,白糖,鹽和味精少許。
方法步驟1、將蘿蔔切薄片,姜切絲,蒜切片;
2、蘿蔔和姜蒜放入保鮮盒中,然後放入2勺韓國辣醬;
3、再加入適量的白糖,醋,鹽和味精,拌勻後密封冷藏半小時即可食用。
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家常酸甜蘿蔔的做法
酸甜蘿蔔
食材準備白蘿蔔1300克,乾花椒適量,幹辣椒適量,大蒜,月桂葉適量,水,醋,砂糖適量。
方法步驟1、將白蘿蔔去皮,切成塊狀放入盆中,加3大匙鹽拌勻;
2、在上面放一個盤子,壓上重物,壓半小時出水,然後用清水洗淨濾幹;
3、鍋中放入大蒜,月桂葉,幹辣椒和花椒,加入適量的糖,燒開即可關火;
4、將蘿蔔乾擠水後放入乾淨的玻璃罐中,然後倒入晾涼的醃汁;
5、放入冰箱中冷藏1天左右即可食用。
正宗酸甜蘿蔔的做法
酸甜蘿蔔
食材準備白蘿蔔400克,涼拌醋適量,白糖15克,鹽適量,雞精少許,乾紅辣椒適量。
方法步驟1、將白蘿蔔洗淨後切成厚長條,然後加入適量鹽放入冰箱中醃半小時;
2、取小碗,放入所偶的調味料,拌勻成調味汁待用;
3、用涼開水或者純淨水將醃好的蘿蔔洗淨瀝乾裝盤;
4、然後將汁淋在蘿蔔條上,撒些乾紅椒絲,靜置20分鐘即可食用。