酸菜燉粉條的做法?
最近溫度越來越低,大家在飲食上也有所改變,這個燉菜成了許多人的首選,不僅僅好吃,還因為暖和。東北應該算冷吧,那邊出名的燉菜就非常多,先來看一看東北酸菜燉粉條的做法。
排骨酸菜燉粉條的做法
酸菜燉粉條
食材準備排骨少許,酸菜半顆,凍豆腐1塊,粉條100克,海米100克,蔥姜適量,雞粉少許,胡椒粉,五香粉少許,排骨湯適量。
方法步驟1、粉條用水浸泡半小時,幹蝦仁用水浸泡10分鐘;
2、酸菜洗淨切成絲,大蔥切段待用,鍋中加入足量肉湯;
3、然後放入排骨,薑片,大蔥,燒開後加入酸菜和海米;
4、然後放入凍豆腐塊,加鹽,五香粉,雞精和胡椒粉小火燉半小時即可。
5、最後加入粉條煮5分鐘左右即可。
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家常酸菜燉粉條的做法
食材準備排骨500克,酸菜1顆,粉條1把,大料2個,大蔥1段,薑片,雞精,鹽少許。
方法步驟1、將東北酸菜洗淨切絲,排骨洗淨焯水待用;
2、取砂鍋放入排骨,大蔥,大料,薑片,加入足量水燒開;
3、然後小火煮至排骨開始軟爛,然後放入酸菜,小火煮半小時;
4、接著放入粉條,加入鹽煮軟,調入雞精即可。
酸菜燉粉條的做法
食材準備酸菜1斤,五花肉300克,粉條150克,蔥花,薑片10克,花椒粉,鹽,油少許。
方法步驟1、將酸菜洗淨切絲,粉條提前浸泡,五花肉洗淨切片待用;
2、鍋中油燒熱,下入切好的肉炒至變色,然後加入蔥花和薑片;
3、再加入鹽,花椒粉炒勻,然後加入泡好的酸菜,翻炒片刻;
4、接著加入適量的水,放入粉條蓋鍋燜煮片刻,粉條熟軟後出鍋即可。