鮑汁蒸鳳爪的做法?

鳳爪其實就是雞的腳，也叫做雞爪，大家經常吃的泡椒鳳爪也就是用雞爪做的。今天我們不說泡椒鳳爪，來看看鮑汁蒸鳳爪的做法，這道菜是廣東地區的名菜，還有護膚美容的效果哦。

私房鮑汁蒸鳳爪的做法

鳳爪中含有大量的鈣質以及膠原蛋白，具有一定的美容功效，還能保持肌膚彈性，另外其含有的物質對於血液，，免疫系統，頭髮和骨骼的發育都有重要影響，還有一定的降壓效果。

正宗鮑汁蒸鳳爪的做法

食材準備鳳爪適量，鮑魚汁少許，胡椒粉適量，花椒，八角，幹辣椒，姜適量，生抽少許，姜適量。

方法步驟1、將鳳爪剪去指甲，洗淨後放入鍋中，加水煮開，然後過冷；

2、將過冷的鳳爪裝入砂鍋彙總，倒入豬油和適量水，加入半瓶鮑魚汁；

3、再放入適量的生抽，花椒，八角，薑片拌勻，燒開後中小火煮至8分熟；

4、然後將雞爪盛出裝盤，再淋上適量的鮑魚汁，放入蒸鍋中蒸上5分鐘即可。

家常鮑汁蒸鳳爪的做法

食材準備雞爪1斤，醋泡黑豆適量，十三香少許，鹽少許，鮑魚汁2勺。

方法步驟1、將雞爪剪去指甲，洗淨後入鍋，加水煮開焯燙撈出；

2、將雞爪沖洗乾淨後放入高壓鍋中，加入小碗水，少許鹽，十三香；

3、上氣後轉為小火煮3到4分鐘，關火後盛出裝盤，放入醋泡黑豆；

4、然後加入適量的鮑魚汁，放入蒸鍋中大火蒸上15分鐘即可。