雙頭電磁爐有什麼優勢 分類有哪些?

雙頭電磁爐，又名嵌入式雙頭電磁爐，是在傳統電磁爐上的一個設計創新，它既可以用平底鍋，同時還可以使用傳統的圓底鍋，可以用於家庭廚具，也可用於酒店、食堂，餐飲業。

雙頭電磁爐分類介紹

按照雙頭電磁爐的功率，其中，功率較小的(小於5KW)稱為家用電磁爐，功率較大的(大於5KW)稱為商用電磁爐，或大功率電磁爐。

家用雙頭爐

家用雙頭爐又可以細分為橫式和豎式兩種 　以下是橫式：

豎式雙頭電磁爐：

商用雙頭電磁爐

商用(大功率)雙頭電磁爐分為以下幾種：

雙頭大炒：

商用雙頭大炒爐

雙頭單尾：

商用電磁爐，雙頭單尾

雙頭電磁爐有什麼優勢

優勢一：

隨著煤、石油、天然氣等能源的過度開採，這些使用能源的成本將會不斷提高，我們可以從這幾年美國對中東地區採取的各種措施，對阿富汗，伊拉克，對伊朗，其實都是因為能源的短缺造成的。而電能可以由多種可持續的途徑得到，比如水利發電，風力發電，核電站也正在推廣中。那麼用電是否真正經濟實惠呢?經過調查發現，有90%以上的家庭覺得，隨著煤，煤氣，天然氣的價格不斷攀升，他們更傾向於使用電熱代替傳統的廚具，因為用電顯然更加經濟。同理，酒店、食堂是一個使用更加多的場所，這裡面的經濟賬就更加會引起重視了。因此，電磁爐就順理成章的成為了必選項，而雙頭電磁爐是電磁爐中雙管槍，在電磁爐家族扮演的角色不可小覷。

優勢二：

與傳統廚具相比，商用電磁爐的能源利用率更加高。什麼是能源利用率呢?我們還是用一個最直接的現象來解釋吧，夏天炒菜，用燃氣爐時，熱吧?汗流浹背，就跟打仗一樣，怎麼有好的心情做出美味呢?這就是能源利用率，由於傳統廚具使用的是明火加熱，這就勢必導致很有一部分的熱量用來“炙烤”做飯的人。“炙烤”是對身體的難為，關鍵是想到這種“炙烤”還要我們浪費自己的錢去換，那是多麼的不划算，真是費力不討好，而用電磁爐的優點是利用鍋底自己發熱，沒有明火產生，熱量大部分用於加熱菜，利用率高，省錢還不讓人難受，堪稱一舉兩得。在餐廳和食堂，熱量的散失越少，就等於浪費的錢越少，而且不難為廚師，雙頭電磁爐、商用電磁爐的優勢又顯現出來了。

優勢三：

我們現在聽得越來越多的一個詞就是：以人為本，那麼什麼是以人為本呢，用在工作環境裡，以人為本就是給人一個美好的工作環境，讓人覺得舒適。那麼使用傳統廚具還有一個最大的弊端就是燃燒時產生的廢氣和有毒氣體，而在廚房裡人們是避免不了吸入這些氣體的，試想，若是長年累月這樣吸入有毒氣體，勢必會給人帶去很多沒被注意到的傷害。特別是在專門的大廚房裡，裡面的燃氣爐很多，人也多，產生的廢氣自然就多了，而商用電磁爐的發熱原理是不需燃燒的，可以從根本上解決問題，出了菜的香味，不會產生其他氣體，這樣也給抽油煙機降低了負擔，關鍵還能是給所有在廚房的工作者一個安靜溫馨的工作環境，真正的做到以人為本。