蒸米飯可以放黑米嗎?

蒸米飯時可以放入黑米，放入黑米蒸煮的米飯顏色會偏向褐色，是因為黑米色素和營養物質溶解在米飯裡造成的，這種米飯繼承了黑米滋補保健的功效，對人體有很大益處。但是黑米質地堅硬不易煮熟，與大米蒸煮最好不要放太多。

蒸米飯可以放黑米

在平時日常生活中蒸米飯的時候，通常情況下是可以用黑米和白米一起蒸飯的，這兩種食材在營養成分上沒什麼衝突，一起食用後對人體是無害的，同時黑米的營養價值高，這樣不僅增加食用口感，還能利於人體健康。

但在一起蒸煮的時候由於黑米比較硬，最好在使用前將其浸泡一段時間，再放在白米一起蒸，這樣能更容易熟，而黑米中含有豐富的營養物質，適量食用能起到滋陰補腎、健脾暖胃、清心明目等功效。

同時在平時的時候若是將黑米和白米一起蒸的時候，最好不要將黑米放入太多，這樣會容易出現蒸不熟的現象，可將其與白米按照1:3的比例放入鍋中沖洗一下，再放在清水中浸泡後，之後放在鍋裡蒸就可以了。