菊花泡水變綠色能喝嗎?

菊花跑水變綠色可以喝，沒有變質，飲用後對身體無害。菊花泡水最開始為黃色，主要是菊花中的黃酮類色素溶解在水中呈黃色，但這種物質穩定性比較差，泡製一段時間後氧化變為綠色，營養價值降低，但是無毒不會對身體產生不良影響。

菊花泡水變綠色能喝

菊花泡水後茶水為黃色，放置一段時間就會氧化變成綠色，這是正常現象沒有變質。主要是菊花中的黃酮類物質穩定性比較差，泡水後黃酮類色素溶解在水裡呈黃色，遇空氣後很快被氧氣氧化而失去原來的顏色，但是這不代表變質，還可以飲用。

菊花茶變成綠色主要有兩個原因，一個原因就是黃酮類物質不穩定，氧化後變成綠色，另一個原因就是菊花中含有葉綠素，經過長時間的泡製後會使茶水變為綠色，營養價值降低了，但是是無毒的，飲用後也不會對身體產生不良影響。

變綠的茶水通常都是由於泡製的時間長了變色，不會產生有毒物質，可以飲用，但是如果茶水放置的環境比較髒亂、不衛生，那就最好不要飲用，以免有髒東西進入茶中或者在髒亂的環境中產生細菌，飲用後不利於身體健康。