炒花菜竅門?

炒花菜的時候，首先需要將它掰開小份清洗乾淨，放入鍋中焯水一分鐘左右，再準備瘦肉或香腸切成片，將處理好的花菜放入油鍋中，先將大蒜、生薑爆香，放入花菜當其變色後，就可以將準備的食材和調味料新增進去，炒熟即可出鍋了。

炒花菜好吃的竅門

如果想將花菜炒好吃，需要將它掰成小份清洗乾淨，放入鍋中焯水一分鐘左右，這樣不僅可以使花菜更容易熟，還能使調味料入味，去除花菜裡的異味，使其口感更好，還可以準備一些瘦肉或香腸等食材，使炒花菜的口感更好。

將瘦肉或香腸切成片預備，將大蒜、生薑切丁放入油熱的鍋中爆香，開中小火倒入處理好的花菜，等待花菜炒變顏色後，就可以放入瘦肉片、香腸片等食材了，再繼續翻炒一分鐘，最後放入鹽、味精翻炒均勻就可以了。

當花菜在鍋中炒熟後，還可以在上面淋上適量的香油出鍋，這樣可以使花菜的口感更好，而且還多汁，給花菜焯水的時候，還可以適量的新增鹽，但焯水的時間不要太長，不然會影響炒花菜的口感。