不鏽鋼電蒸鍋的危害?

平時使用不鏽鋼電蒸鍋的時候，不注意保養的話就容易生鏽，鐵鏽隨著食物進入人體，長期食用會造成人體不適;不鏽鋼蒸鍋導熱係數不高，容易吃到生的食物，對腸胃不好;不鏽鋼電蒸鍋需要檢視材質，以不鏽鋼304為最佳。

1、生鏽

不鏽鋼鍋在使用過程中，如果平時不注意保養的話，不鏽鋼蒸鍋就容易生鏽。而用生鏽的鍋蒸食物，鐵鏽會隨著食物進入人體，長期食用會造成人體不適。而且用生鏽的鍋蒸食物，還會破壞食物的味道，影響食物的口感。

2、導熱慢

由於不鏽鋼的導熱係數不高，因此選擇蒸鍋的時候最好用鋁製的。不鏽鋼蒸鍋需要高溫度才能蒸熟，如果不注意加溫，或者是蒸煮的時間不夠的話，容易吃到生的食物。長期吃生的食物對腸胃不好，尤其是老人和小孩，容易刺激胃部。

3、影響營養吸收

不鏽鋼電蒸鍋需要檢視材質，以不鏽鋼304為最佳，如果是其他材質的不鏽鋼，在加熱的過程中容易釋放金屬物質。金屬物質被人體吸收之後，會在胃部形成沉澱物，影響胃部吸收，並且長期使用會影響人體吸收其他的營養物質。