生米煮粥需要多長時間?

生米煮粥一般需要花費20～30分鐘，不過如果使用高壓鍋大火熬煮只需要10分鐘左右。如果時間足夠，建議用鍋慢慢熬煮，這樣粥才會更香。煮粥前浸泡一下生米，浸泡30分鐘之後再用開水煮粥口感和味道會更好。

生米煮粥一般需要20～30分鐘

生米煮粥一般需要20～30分鐘的時間，主要還是取決於使用的鍋和火的大小，一般使用高壓鍋大火熬煮10分鐘左右就可以了;而用普通的鍋小火慢慢熬煮則可以長達30分鐘，如果時間不急的話建議慢慢煮粥，這樣香味更加濃郁。

建議煮粥之前先用冷水將生米浸泡半小時左右的時間，這麼做的原因主要是因為浸泡的大米會膨脹起來，用這樣膨脹飽滿的米粒煮粥，不僅等下煮粥更加容易熟，而且熬煮出來的粥更加爽口，香味四溢、口感綿糯。

煮粥的時候建議用開水煮粥，因為冷水煮粥容易糊鍋，而且開水煮粥更加節約時間。如果是煮菜粥的話，那就可以用冷水慢慢煮粥，等煮好的粥沸騰了之後再放入想要加入的食材，煮粥的時候可以放入少許油，這樣粥會色澤鮮亮。