雞翅根和雞翅中區別?

雞翅根和雞翅中的最大區別就是口感，雞翅中的口感更加鮮嫩，而雞翅根的肉更加緊實。雞翅中的價格也會比雞翅根貴一些，但是不會貴太多。食用雞翅根可以補充大量蛋白質以及脂肪，而吃雞翅中可以補充膠原蛋白，對面板有好處。

1、口感

雞翅根

雞翅根和雞翅中最大的區別就是口感不同，由於雞翅中是雞翅最中間的部位，所以口感更加鮮嫩，而且烹飪之後還富有嚼勁。雞翅根是連線雞翅的部位，因此雞翅根的肉比較多，但是相對的膠原蛋白就比較少，口感不如雞翅中。

2、價格

雞翅中

雞翅根一般適合做成雞腿等食物，而雞翅中可以製成烤雞翅、紅燒雞翅、可樂雞翅等美食，因此雞翅根的價格也會比雞翅中更便宜。不過在購買的時候，不同地區的雞翅中價格也會有波動，因此雞翅中的價格也不會貴太多。

3、營養價值

雞翅中

雞翅根的肉比較多，含有雞肉以及雞骨等部位，因此食用雞翅根可以補充大量蛋白質以及脂肪。而雞翅中的肉比較少，其中雞翅中的皮富含大量膠原蛋白，因此吃雞翅中可以補充膠原蛋白，對面板保持彈性有好處。