花生油過期了還能吃嗎沒開封?

花生油過期了最好不要再吃，因為花生油過期之後會產生很多植物殘渣，而且油脂氧化之後會產生一種叫做物環氧丙醛的物質，誤食會造成食物中毒，不利於人體健康。建議買花生油的時候要看保質期，一定要買新鮮的花生油。

花生油過期了不宜再吃

花生油過期了最好不要再吃，即使是還沒有開封的花生油也不能再吃，因為花生油過期之後會產生很多植物殘渣，還可能會出現油脂酸敗的現象，如果誤食酸敗的花生油可能會引起身體不適，不利於人體健康。

花生油內含有一種叫做亞酸油的成分，而這種成分特別容易和空氣中的氧氣結合併產生油脂氧化的現象。如果使用過期的花生油炒菜，不僅油煙很大，而且還會分解一種叫做物環氧丙醛的物質，會造成食物中毒。

過期的花生油已經被氧化，並且失去了曾經的營養和價值，因此過期的油一定要及時處理。建議買花生油的時候要檢視保質期，如果生產日期已經在半年之後，這種油就屬於臨近過期的油，不要買不新鮮的花生油。