晒豆腐乾的做法?

晒豆腐乾需要先將處理好的豆腐切成厚度適中的塊狀，注意不要太薄。切好後，將其放在有孔的容器中，再將容器放在室外光照充足的位置。在晾晒期間要給豆腐翻面，在光照條件良好的情況下，一般2～4天后，晒豆腐乾就做好了。

晒豆腐乾的方法

豆腐營養豐富，不耐儲存，不過將其晒成豆腐乾後，可以長期存放，方便食用。家庭自制豆腐乾，可以先將豆腐切成大小均勻且厚度適中的方塊。切好後，將豆腐塊放在有孔的容器中，在豆腐塊的表層塗抹一層食鹽，將其放在太陽下晒乾。

將豆腐放在陽臺或是室外光照充足的位置，要注意將豆腐塊放在較高的位置，避免豆腐塊沾染灰塵。在晾晒的過程中，需要給豆腐翻面，確保豆腐塊的正反兩面光照均勻。待豆腐的水分被蒸發後，豆腐塊會逐漸變小，觸感較硬，顏色會變深。

豆腐塊晒乾後，可以將其放在乾燥的容器中儲藏，將容器放在室內通風良好的環境下。在小塑料袋中放入適量的花椒，將裝有花椒的袋子放在容器中，可以避免豆腐塊生蟲。若是需要食用，可以取適量的豆腐塊，將其洗淨切成薄片後可炒食。