鯊魚可以吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
鯊魚可以吃。現在國內市場上出售的多是專供食用的養殖鯊，在烹飪鯊魚前，建議將鯊魚用沸水燙一下，因為鯊魚的表皮有許多的沙子，燙一下能有效的去除表皮中的沙子，是鯊魚肉吃起來的口感更好。
鯊魚可以吃嗎
鯊魚不建議多吃，鯊魚主要通過面板來排洩，它的肉含有很多尿素，食用過多會對人體產生危害。
鯊魚體內含有多種生物活性成分，如角鯊烯，黏多糖等，它的鯊軟骨提取物，鯊肝油廣泛用於醫療領域。
大部分鯊魚可鮮食、蒸食、醃製，或做為魚香腸，魚膏，魚罐頭等的原料，鯊魚魚翅，魚脣又是海產八珍中的兩珍。