桃膠要泡多久?

桃膠要泡10個小時左右，建議最好用冷水泡，熱水溫度過高會破壞其含有的維生素、氨基酸等營養成分，還會影響口感。桃膠在煮制前一定要先浸泡，浸泡後可以去除其中的泥沙、昆蟲等雜質，在煮制的時候也會更容易出膠。

桃膠要泡10個小時左右

桃膠要泡10個小時左右，桃膠既能用熱水泡也能用冷水泡，熱水的溫度高泡的時間會更短，但是在長時間的高溫浸泡下會破壞其特有的維生素、氨基酸等營養物質，對口感也會有所影響，若是時間比較充裕的話，建議用冷水浸泡桃膠。

桃膠又叫桃油，桃脂，是桃樹上分泌的一種樹脂，是一種天然健康的食材。在生活中可用來煮粥、熬湯對身體十分有益。桃膠在煮制前一定要先浸泡，泡發後才能更容易的清除其中的泥沙、昆蟲、樹皮等雜質，浸泡後也更容易出膠，口感也會更好。

在泡桃膠的時候要注意用量，它看起來很小，但是用水泡發後會吸水膨脹，建議每次泡4～6粒，泡的時候水要足量，以免影響桃膠充分泡發。若是桃膠泡多了，可以將多的裝入乾淨的容器中，再放到冰箱冷藏，這樣可以儲存2～5天。