毛肚有點臭味正常麼?
General 更新 2022年9月13日
毛肚有點臭味是正常的，因為毛肚本身就會有點臭味，這種臭味可以通過浸泡加入除臭增香粉的富磷聯溶液來去除，但是需要注意毛肚發臭也可能是因為變質造成的，這種毛肚最好不要食用，以免對人體健康造成損害。
毛肚有點臭味是正常的
毛肚有點臭味是正常的，它的臭味很可能來自毛肚本身，因為毛肚是牛的瘤胃。如果毛肚臭味來自本身，且沒有出現漲發的現象，經過除臭處理後可以繼續食用。
毛肚除臭的方法是將其浸泡在富磷聯溶液內至漲發，之後往裡面加入一些除臭增香粉，牛肚的臭味忌諱被去除，並且牛肚的口感會變得脆嫩多汁。
需要注意毛肚也可能是因為變質而發臭，尤其是在夏季高溫時期，毛肚在處理乾淨後沒有進行冷藏或冷凍處理時，放在室溫下時間久了就會發臭。