荷蘭豆尾部長芽能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
荷蘭豆尾部長芽是可以食用的。荷蘭豆屬豆科類，不含有毒物質。其中的澱粉和油脂有促進消化的作用。新鮮的荷蘭豆可以用保鮮袋包好，放進冰箱冷藏即可，不建議儲存時間過長，否則會流失水分，影響口感。
荷蘭豆尾部長芽可以吃
荷蘭豆尾部長芽是可以食用的。荷蘭豆和豌豆一樣，屬豆科類，不含有毒物質。種子及嫩莢、嫩苗均可食用。種子中有澱粉和油脂，可以促進消化。
荷蘭豆做法很多，葷素搭配營養更高。長芽的荷蘭豆，可以將老筋去掉，用清水洗淨，鍋中燒水，將荷蘭豆下入焯水，撈出過涼。起鍋燒熱，可以加入臘腸一起大火翻炒。
儲存荷蘭豆時，可以選擇用保鮮袋包好，排出空氣，放進冰箱冷藏即可。不建議存放時間過長，否則會流失水分，維生素也會越來越少，影響口感，所以新鮮的荷蘭豆建議儘早食用。