高粱酒和白酒區別?
General 更新 2022年9月13日
高粱酒是白酒按照製作原料分類的品種之一，它是採用優質甜高粱釀造出來的白酒，釀造過程中需要經過陳年老窖發酵、長年陳釀、浸泡蒸煮、糖化發酵、蒸餾貯存等工藝處理，最終才能製成高粱酒。
高粱酒和白酒的主要區別
高粱酒其實是白酒按照製作原料分類的的品種之一，白酒按原材料分類時，可以分為高粱酒、玉米酒、地瓜酒等種類。
高粱酒顧名思義是採用高粱為原材料釀造出來的白酒，這種酒在我國乃至世界都久享盛名，它是我國酒文化深厚底蘊很好的體現之一。
高粱酒主要採用優質甜高粱為原料，經過陳年老窖發酵、長年陳釀後，再經過浸泡蒸煮、糖化發酵、蒸餾貯存等工藝釀造而成的。