牛肉不能和什麼一起吃?
General 更新 2022年9月13日
牛肉不能和羊肉、狗肉等熱性食物一起吃，因為牛肉本身也屬於熱性食物，一起吃容易導致上火。柿子、石榴等富含鞣酸的食物也不能和牛肉一起吃，因為鞣酸會和牛肉中大量的蛋白質形成不易消化的鞣酸蛋白這種沉澱物。
1、熱性食物
牛肉不適合與熱性食物一起吃，例如常見的羊肉、狗肉、荔枝等，因為牛肉也屬於熱性食物，一起吃容易引起牙齦腫痛、口乾舌燥等上火症狀。
2、富含鞣酸的食物
富含鞣酸的食物也不適合與牛肉一起吃，例如常見的柿子、石榴、橄欖等，因為牛肉中大量的蛋白質會和鞣酸反應生成不易消化的沉澱物。
3、豬肉
豬肉也是不適合與牛肉一起吃的食物之一，因為豬肉性酸冷、微寒，而牛肉氣味甘溫，兩者性味相沖，一起吃會導致彼此滋補的效果降低。