雞蛋有晃盪感還可以吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
雞蛋有晃盪感是否能吃要看情況，如果雞蛋因為放置時間過長導致細菌滲透到雞蛋內部造成散黃而有晃盪感，則不能繼續吃。如果雞蛋是因為運輸過程中受到震盪而散黃，雞蛋開啟後沒有異味就可以繼續吃。
雞蛋有晃盪感是否能吃看情況
雞蛋裡面有晃盪感可能是因為放置時間過長，細菌滲透到雞蛋內部導致散黃，雞蛋就會有較強的晃盪感，這種雞蛋開啟之後可能會發臭。
此外雞蛋在運輸的過程中，如果雞蛋受到震盪，蛋黃膜可能會因此而破裂，裡面的蛋黃也會散掉併產生較強的震盪感，這種雞蛋如果開啟後沒有任何異味，則可以繼續吃。
雞蛋因為存放不當而導致蛋白中的水分向蛋黃內滲透時，蛋黃會因為膨脹而撐破蛋黃膜，蛋黃也會因此而散掉，這種情況產生的震盪感只要異味也可以繼續吃。