冷凍排骨有股怪味怎麼去除?
General 更新 2022年9月13日
冷凍排骨有怪味可以先洗淨切成巴掌大小，再放入清水內浸泡，往清水內加入食醋反覆浸泡3次後，再將排骨焯水就可以去除異味。或者也可以用醋或鹽兌水浸泡排骨10分鐘，再用淘米水浸泡排骨10分鐘，之後用清水洗淨並用白酒或葡萄酒醃一下。
冷凍排骨有怪味的去除方法
冷凍排骨出現怪味時，可以將其沖洗乾淨並切成巴掌大小，之後放入清水內浸泡，同時往水裡加一點食醋，反覆浸泡3次以上，再將排骨焯水就可以去除異味。
此外也可以用醋或鹽兌水浸泡排骨10分鐘，再把排骨取出放入淘米水內浸泡10分鐘，之後用清水洗淨，再用白酒或葡萄酒醃一下，排骨的怪味也可以去除。
需要注意冷凍排骨的怪味比較濃重時，不建議繼續吃，因為冰箱只能起到抑制細菌增長速度的作用，這種排骨很可能已經因為滋生細菌而變質。