海鮮能過夜吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
海鮮過夜不可以吃，因為海鮮含有大量的蛋白質，過夜後容易產生蛋白質降解物，這種物質會對人的肝、腎功能造成一定影響。此外過夜的海鮮與新鮮的海鮮相比，不僅會流失大量的營養物質，其風味也會受到很大影響。
海鮮不能過夜吃
海鮮過夜不能繼續吃，因為海鮮都含有大量的蛋白質，而海鮮過夜後，很容易產生蛋白質降解物，人體攝入這種物質會對肝、腎功能造成一定影響。
此外烹飪過的海鮮過夜後，其營養物質會大量流失，與新鮮的海鮮相比，其風味也會受到很大影響，因此過夜的海鮮營養價值和食用口感都會大大降低。
如果想要吃過夜的海鮮，建議重新將海鮮放入鍋內爆炒一遍，這樣可以利用高溫來殺死海鮮內可能存在的細菌，且海鮮吃起來也不會太乾。