豬大腸裡面的油要撕掉嗎?
General 更新 2022年9月13日
豬大腸裡面的油撕或不撕都可以，保留豬大腸中的油口感會更好，但同時也會有一種腥味，不喜歡這種腥味的人可以將豬大腸的油撕掉。而去除豬大腸的腥味也可以在去掉裡面的髒物後，再用生粉、食鹽和白醋反覆搓洗。
豬大腸裡面的油撕或不撕都可以
豬大腸裡面的油撕或不撕掉都可以，豬大腸中的油可以讓大腸的口感更好，但同時也會讓大腸有一種淡淡的腥味，因此接受不了這種味道的人，可以將油撕掉。
撕掉豬大腸裡面的油可以先放在流水下衝洗，之後直接用手撕拽大腸表面的油脂，就可以輕易撕下來，但是建議保留一點油脂，這樣既不會讓大腸顯得油膩，也可以保留大腸的風味。
想要去除豬大腸的腥味其實也可以在清洗豬大腸時，把大腸裡面的髒物去掉，再用生粉、食鹽和白醋反覆搓洗，之後用清水反覆沖洗即便即可。