豆角煮多久能熟才沒毒?

豆角煮熟需要五到十分鐘，生豆角中的皁甙和紅細胞凝集素，要用熱水焯一遍，然後充分煮熟，才能去除毒素安全食用。儲存豆角前不要沾水，將其放到冰箱裡能保鮮半個月左右，食用豆角有幫助消化，健胃補脾的功效。

豆角需要煮多久能熟

1、煮熟食用

豆角需要煮十到十五分鐘才能熟，生豆角含有很多皁甙和紅細胞凝集素，會刺激腸胃黏膜，食用前要將豆角的兩頭去掉，用熱水焯一遍，然後充分加熱煮熟，才能去除毒素。

2、注意事項

選擇豆角要選擇色澤鮮綠，粗細均勻，沒有蟲洞的，儲存豆角前不要泡水，水分少豆角才不易腐爛，將豆角裝進保鮮袋後放入冰箱冷藏室，可以存放半個月左右。

3、營養價值

豆角富含胡蘿蔔素、鉀、維生素和植物蛋白，食慾不振的人吃豆角能促進腸胃蠕動，幫助消化，增加食慾，健胃補脾，夏天吃豆角可以益氣生津，消暑解渴。