咖哩是什麼東西?

咖哩是由多種香料配置成的醬料，在印度菜、泰國菜中比較常見。咖哩存放時間較短，應該在咖哩旁放置一些乾燥劑，或者放入冰箱冷藏區，能夠延長儲存時間。咖哩不能和羊肉、牛肉一起食用，會導致上火甚至影響腸胃功能。

咖哩介紹

1、咖哩成分

咖哩是由多種香料調配而成的醬料，是桂皮、八角、辣椒等調料混合在一起調製而成的，味道比較辛辣，會有一種特別的香氣，使用較多的國家有印度、泰國，是印度菜，泰國菜必不可少的調料。

2、存放方法

咖哩存放時間比較短，應儘快食用，可以在存放咖哩的地方放一些乾燥劑，減少空氣中的溼度，避免細菌滋生，也可以將咖哩密封后放置在冰箱的冷藏區，可以延長咖哩的儲存時間。

3、食用禁忌

咖哩不能和羊肉、牛肉一起食用，咖哩偏辛辣，羊肉性溫熱，一起食用容易上火，會造成身體不適，同時咖哩不能和牛肉一起食用，可能會出現腹脹、腹痛的症狀，影響人體的腸胃消化功能。