酸菜可以放冰箱冷凍嗎?

General 更新 2022年9月13日

酸菜最好不要放冰箱冷凍，應該放在冰箱冷藏儲存。酸菜在冰箱8~12度的環境中冷藏，一般能儲存三個月左右，溫度過低則降低了酸菜中乳酸桿菌等發酵菌的活性，不利於酸菜變酸，且會影響酸菜的口感。

酸菜能放冰箱冷凍嗎

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