鐵鍋塗層掉了還能用嗎?

鐵鍋的塗層掉了還是可以繼續使用的，但是在烹飪過程中容易粘鍋，清洗起來也會比較麻煩，平常在清洗鐵鍋的時候儘量少用鋼絲球，可以使用絲瓜瓤來清理，這樣就能減少對鐵鍋的傷害，延遲塗層脫落的時間。

鐵鍋的塗層掉了還可以用嗎

1、可以使用

塗層掉落的鐵鍋仍然可以使用，但是不粘的效果就沒有以前那麼好，清洗起來會比較麻煩，做完菜之後儘量使用絲瓜瓤來清洗鐵鍋，避免傷害塗層，最好不用鋼絲球清理。

2、防止掉落

想要防止鐵鍋的塗層掉落，平時做菜的時候一定不能讓鍋乾燒，避免塗層發生分解，最好是先往鍋裡倒油，做完菜也不要馬上用冷水清洗，根據熱脹冷縮的原理鍋身和塗層容易造成分離。

3、注意事項

剛買回來的鐵鍋不需要進行特別處理，用清水沖洗一下即可，搭配使用的鍋鏟最好不要使用金屬製的，容易刮壞塗層，如果實在擔心鐵鍋塗層的健康風險，可以根據自己的需求更換新鍋。