蕨菜煮熟了苦的怎麼辦?
General 更新 2022年9月13日
蕨菜本身是帶有苦味的，煮熟了也不能避免。可能在煮蕨菜之前，沒有進行焯水，浸泡。焯水，浸泡能最大程度的去除蕨菜的苦味，蕨菜煮熟了發苦，還可以適當增加一點調料來進行掩蓋它的苦味。
蕨菜煮熟了苦的怎麼辦
分佈於中國各地，根狀莖提取的澱粉稱蕨粉，可以食用，嫩葉可作為蕨菜，且全株都可入藥。
蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜，是野菜的一種。營養價值高，有山珍之王的美稱。
蕨菜本身是帶有苦味的，煮熟了也不能避免。可能在煮蕨菜之前，沒有進行焯水，浸泡。焯水，浸泡能最大程度的去除蕨菜的苦味，蕨菜煮熟了發苦，還可以適當增加一點調料來進行掩蓋它的苦味。
分佈於中國各地，根狀莖提取的澱粉稱蕨粉，可以食用，嫩葉可作為蕨菜，且全株都可入藥。
蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜，是野菜的一種。營養價值高，有山珍之王的美稱。
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