皮蛋和牛奶能一起吃麼?

皮蛋和牛奶不能一起吃，皮蛋中含有重金屬物質，而牛奶中含有蛋白質，二者同食會出現腸胃不適的症狀，最好分開吃，在儲存牛奶的過程中，要將其裝入乾燥無菌的玻璃罐中，密封后放入冰箱的冷藏層即可。

皮蛋和牛奶可以一起吃嗎

1、不能吃

皮蛋和牛奶不可以一起吃。皮蛋是經過強鹼加工處理的鴨蛋，其中含有較多的重金屬，而牛奶中的蛋白質含量豐富，二者一起食用，就會導致重金屬與蛋白質產生反應，從而影響腸胃的消化功能。

2、儲存方法

儲存鮮牛奶時，應該將其加熱滅菌後，灌入乾燥無菌的密封罐中，並蓋上蓋子，放在冰箱的冷藏層，但儲存時間不能超過一週，紙盒包裝的牛奶，應該放入乾燥陰涼且遮光的環境中儲存，避免牛奶變質。

3、食用禁忌

皮蛋屬於鹼性食物，由強鹼製成，不能和黃鱔在一起吃，否則會出現腹瀉症狀，影響人體健康，而且皮蛋不宜與紅糖同食，其中紅糖屬於酸性物質，會和皮蛋產生反應，刺激腸胃。