平菇在冰箱裡長了白毛還能吃嗎?

平菇在冰箱裡長了白毛還能吃，此時的平菇沒有變質，只不過發生了老化現象，產生了孢子，是可以繼續食用的，但如果平菇出現發黃、長黑斑，有異味的現象，則不能食用，儲存平菇時，要將雜質清理乾淨，然後使用保鮮袋包裝起來，放入冷藏區域。

平菇在冰箱裡長了白毛可以吃嗎

1、可以吃

平菇在冰箱裡長了白毛可以吃。因為平菇長出的白毛是孢子，也就是種子，是平菇老化的表現，不影響食用，但需要儘快食用完，以免平菇變質，無法繼續食用。

2、判斷方法

判斷平菇是否變質，可以觀察顏色、菌杆以及味道。其中變質的平菇顏色為黃色、菌杆處帶有黑色、灰色的黴菌，且帶有異味，而沒有變質的平菇帶有清香味，顏色為白色、菌杆處沒有斑點。

3、儲存方法

儲存平菇時，要將其表面的雜質清理乾淨，然後將平菇裝入保鮮袋中，再將平菇放在冰箱的冷藏層中即可。但要注意在儲存的過程中，不要將保鮮袋封住，以免袋中溫度升高，導致平菇變質。