木耳沒炒熟能吃嗎?

General 更新 2022年9月13日

木耳沒炒熟不能吃，因為木耳富含膳食纖維和多糖物質，未煮熟的木耳可能會產生卟啉等有害物，木耳一般需要烹飪5到10分鐘，如果經過熱水泡發則烹飪時間可以適量減少，另外泡發後的木耳應該在當天內食用完，幹木耳則存放乾燥陰涼處即可。

木耳沒炒熟可以吃嗎

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